Če bi radi izvedeli več o kuharjih in uporabi lonca na pritisk, nadaljujte z branjem. To temo si bomo ogledali z več zornih kotov, da jo bomo bolje razumeli.
Kuharji v preteklosti niso uporabljali lonca na pritisk, vendar ga je zaradi pospešene hitrosti kuhanja in novih varnostnih funkcij začelo uporabljati več kuharjevlonci na pritisk. Restavracije hitreje izpolnijo naročila, hkrati pa sprostijo gorilnike za drugo hrano. Veliko povpraševanje zahteva, da imajo restavracije v kuhinji dva lonca na pritisk ali več. Morda bodo poiskali velik komercialni lonec na pritisk, ki bo zadostil zahtevam. Naraščajoča priljubljenost kuharjev, ki uporabljajo lonce na pritisk, izhaja tudi iz tega, kako je všeč nekaterim vrhunskim kuharskim mojstromKuhar Sang YooninKuhar Heston Blumenthalso pohvalili prednosti. Kuhar Heston Blumenthal redno piše o njih in pravi, da lonci na pritisk razvijejo polnejši okus v smislu globine in kompleksnosti, hkrati pa ponujajo tudi jasnost. Redko se vidišlonci na pritiskuporabljajo na televiziji, vendar bi lahko kmalu prevzeli pomembnejšo vlogo. Nenehne izboljšave tehnologije kuhanja, kot je nprprihranite 50 odstotkov energijeinprepolovite čas kuhanjavsi so prispevali k njihovi vse večji priljubljenosti. Poleg tega vključujejo lonce na pritiskveč varnostnih funkcijkot prej. V preteklosti ni bilo neobičajno slišati, da eksplodirajo lonci na pritisk. Danes ima povprečen lonec na pritisk 10 ali več varnostnih funkcij. Medtem ko smo slikali rožnato sliko, da so nekateri kuharji sprejeli lonec na pritisk, bi radi poudarili, da jih večina še vedno ne bo uporabljala v restavraciji. Nad njimi vihajo nosove in mislijo, da so lonci na pritisk preveč poenostavljena hrana. Tom Aikens, angleški kuhar z Michelinovo zvezdico, je bil eden izmed njih. Velika večina, ne le on, je še vedno tega mnenja.
Profesionalci bi verjetno v loncu na pritisk kuhali hrano, ki je najbolj okusna. Nekaj primerov takšnih živil vključuje:Premagovanje prezira profesionalnih kuharjev
V petdesetih letih prejšnjega stoletjalonci na pritiskdržal zaslužen sloves eksplozivnosti, kar morda celo prispeva k temu, da jih še danes ne marate. V polni kuhinji si ne morete privoščiti, da bi za trenutek zanemarili lonec na pritisk.
