Kuhanje v âinstant loncu ali loncu na pritisk je odlična metoda za pripravo vaše hrane na več ravneh â vključno s prehransko ravnjo, pravi registriran dietetikBeth Czerwony, RD.
“Recepti za instant lonce so popolnoma zdravi, če je tisto, kar daste v recept, zdravo,” pravi.
Krajši čas kuhanja lahko povzroči tudi večjo ohranjenostvitaminiin minerali v primerjavi z drugimi daljšimi načini kuhanja.
âTa način kuhanja je še posebej koristen za tiste, ki živijo naporno življenje, a vseeno želijo jesti zdravo vbolj učinkovit načinâ torej dobite najboljše iz obeh svetov,« dodaja Czerwony.
Medtem ko se nutricionisti strinjajo, da stil kuhanja pod pritiskom ohranja višjo ravenzadrževanje hranil, se tudi mnogi drugi strinjajo, da ta način priprave hrane omogoča tudi boljši okus in teksturo.
Czerwony pravi, da je pomembno imeti v mislih tudi vrsto jedi, ki bi ji ta vrsta priprave najbolj koristila â na primer juhe, enolončnice ali jedi iz polnozrnatega ali rjavega riža. (Če upate, da boste na primer uživali v preprostem krožniku, polnem živahno zelenega brokolija, lonec na pritisk morda ni vaša najboljša možnost).
Ker ljudje več kuhamo doma, obstaja tudi gospodarska korist od uporabe lonca na pritisk. Cenejši kosi mesa in suhega fižola so cenovno ugodnejši in jih je mogoče zlahka kuhati v tej vrsti aparata.
Kuhanje v razsutem stanju in zamrzovanje za pozneje prav tako pomaga, ko vam ni do kuhanja, vendar vseeno želite ohraniti hranila in okus. To tudi pomaga pri nadzoru porcij, tako da zavržete manj hrane.
Nekateri modeli instant lončkov ponujajo druge prednosti. En model ponuja možnost sous vide. To je način priprave, pri katerem se meso dlje časa kuha v topli vodni kopeli, vendar se vse kuha v vrečki. Vse, kar morate storiti, je, da daste mesu nekaj sledi na žaru in že ste pripravljeni. Pri nekaterih modelih so na voljo tudi možnosti cvrtja na zraku, kar zmanjša potrebo po več pripomočkih in zavzame manj prostora na pultu.
âKuhanje v instant loncu ima veliko prednosti. Ne pozabite, da najbolj zdravi recepti vključujejoživila, ki so zdravaod začetka â torej začnite s hranilno bogatimi sestavinami in preprosto prilagodite postopek kuhanja za instant lonec, ki ga imate,â poudarja.
